참치가 아니라 참다랑어라고요 참치가 아니라 참다랑어라고요 참치가 아니다. 이렇게 많은 부위와 녹아 내리는 듯한 식감은 참다랑어에서만 맛볼 수 있다. GQ.com 1. 특뱃살 흔히 가마도로라 불리는 부위다. 참치의 뱃살은 머리 쪽에 가까울수록 고급으로 분류한다. 특뱃살은 머리에 가장 가까운 쪽, 아니 가깝다 못해 뱃살을 최대한 도.. 이런~저런~ 2009.03.10